Vecākais pavārs

Vecrīgas vēsturiskā četrzvaigžņu viesnīca “Metropole” aicina darbā

Vecāko pavāru

• Profesionālā pavāra izglītība;
• Vismaz 3 gadu darba pieredze vecākā pavāra amatā viesnīcā vai restorānā ar augstu noslogojumu;
• Radoša un pozitīvi domājoša personība;
• Spēja organizēt savu un padoto darbu arī pie lielas noslodzes;
• Augsta atbildības sajūta, precizitāte un “draudzība ar skaitļiem”;
• Higiēnas un paškontroles normu ievērošana;
• Latviešu un krievu valodas zināšanas.

TEV UZTICĒSIM

• Piedalīties ēdienkartes sastādīšanā, brokastu bufetes galda noformēšanā, kā arī kalkulāciju izveides un piegādātāju izvēles procesos;
• Plānot cilvēkresursus un to apjomu atbilstoši prognozētajam viesu daudzumam brokastīs;
• Sagatavot darba grafikus brokastu pavāriem un koordinēt viņu ikdienas darbu;
• Nodrošināt sanitāro normu un darbinieku personīgās higiēnas ievērošanu restorāna un konferenču virtuvēs;
• Pārbaudīt un kontrolēt virtuves darba efektivitātes rādītājus (ēdiena izmaksas u.c.) un sniegt priekšlikumus izmaksu samazināšanai;
• Kontrolēt recepšu, ražošanas tehnoloģijas un porciju svara atbilstību;
• Plānot un veikt produktu pasūtījumus.

• Darba vietu Rīgas centrā leģendārajā viesnīcā;
• Mūsdienīgu darba vidi, labus darba apstākļus un profesionālu aprīkojumu;
• Iespēju profesionālai izaugsmei un iespēju radīt augstākus ēdienu pasniegšanas un gatavošanas standartus;
• Kolēģu atbalstu;
• Darba vietu Rīgas centrā leģendārajā viesnīcā;
• Pilna laika maiņu darbu;
• atalgojumu 2190 euro/bruto mēnesī, sociālās garantijas, veselības apdrošināšanu;
• Daļēji apmaksātas pusdienas.

Sazināsimies ar kandidātiem, kuri tiks aicināti uz darba interviju.